Cabernet sauvignon 0,2 - ledové - 2013
Kód produktu: CS02PS13D
Ledové víno je vyrobeno z hroznů, které zůstanou ve vinici až do prvních mrazů a sklízejí se při teplotách -7°C nebo nižších.
Technické parametry
Vinařská obec: Oleksovice
Viniční trať: U Lipky
Popis:
Hrozny musí být nepřetržitě hlídány nejen proti potencionálním zlodějům, ale hlavně proti početnému ptactvu. V takových hroznech se voda přemění na led a při lisování vytéká jen zahuštěný mošt a voda zůstává v lisu ve formě ledu společně se slupkami. Chuť hroznů v této pokročilé době je vzhledem k vysokému stupni zralosti podobná švestkovým povidlům.
Analytické hodnoty:
Alkohol (% obj.): 9,25
Kyseliny (g/l): 9,7
Cukr (g/l): 209,2
Extrakt (g/l): 61,7
Hodnocení produktu
Produkt zatím nikdo nehodnotil, buďte první!